玉米胡蘿蔔雞肉餅
菜式簡介
兒子是個超級肉食動物，一小只烤雞一會兒消滅幹淨，有時候晚飯吃的早，晚上睡覺前就會餓，他又會叫份外賣，這樣一來體重有點超標了，可是他又管不住嘴，一邊喊著減肥一邊嘴裏不停的吃著，還怪我做的東西好吃，惹他吃多了，好吧！怪我佬！
這不去了大學，班裏帥哥美女的，看著自己有點胖乎乎的身板，其實單獨看他並不胖，但是穿衣顯瘦，脫衣有肉就說的是他，這回下定決心減肥了，聽他說晚上不吃飯，每天跑步，早上很餓，大學也在武漢讀方便回家，這次周末回家，就按他說的給我做一餐吃了不長脂肪的還要解饞的，那就做雞肉餅，放點蔬菜，營養更豐富，而且增肌減脂，不會長肉肉！
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞胸肉2塊
- 玉米半個
- 胡蘿蔔半個
- 輔助料
- 蚝油1勺
- 味極鮮醬油1勺
- 白糖適量
- 玉米澱粉2勺
- 鹽1小勺
- 胡椒粉適量
玉米胡蘿蔔雞肉餅的做法步驟
第一步：准備好原料，玉米粒剝下來，胡蘿蔔去皮切碎。
第二步：把廚師機絞肉配件安裝好，把切塊的雞肉洋蔥和生姜一起放進絞肉機中，啓動廚師機攪成肉末，一下就攪完了，很省事，還可以罐烤腸。
第三步：把玉米粒和胡蘿蔔碎倒入肉末中。
第四步：放入2勺玉米澱粉。
第五步：放入一勺蚝油。
第六步：放入一勺味極鮮醬油。
第七步：放入一小勺鹽，鹹淡根據自家口味調節。
第八步：放入胡椒粉和糖。
第九步：順一個方向攪打上勁，然後靜置10分鍾。
第十步：取一勺雞肉餡團成圓球，然後按扁成餅狀。
第十一步：不粘鍋放少許油，把雞肉餅生坯放下去小火煎。
第十二步：一面金黃後翻面，直到兩面金黃熟透即可，加饅頭，裹漢堡裏面都是很不錯的。
第十三步：成品圖。
第十四步：成品圖。
第十五步：成品圖。
第十六步：成品圖。
第十七步：成品圖。
第十八步：成品圖。
玉米胡蘿蔔雞肉餅做法技巧/竅門/補充說明：
1、雞肉餡不能搞的太稀了，那樣煎的不成型，澱粉根據餡的稀稠增減，能成團不散就可以。
2、我做的量不多用筷子攪打上勁的，如果肉餡多用廚師機裏自帶的攪拌槳攪拌更容易上勁，而且省很多事。