炸薯條

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菜式簡介
　　今天小朋友說要吃炸薯條。

第一步：土豆去皮。小朋友自己動手。

第二步：土豆切片，可以厚些。

第三步：然後切條。

第四步：土豆條洗去澱粉。然後放鹽。泡十分鍾。

第五步：起鍋燒水。水開下土豆。然後煮到水開後三分鍾。

第六步：煮好的土豆條。濾幹水分。

第七步：濾幹水分的土豆放上澱粉。

第八步：翻動攪拌均勻。

第九步：起鍋放油。燒到五成熱。

第十步：開始炸。中火開始。

第十一步：炸到這裏時需要翻動。

第十二步：中間只需要輕輕翻動一次就好了。這是馬上好了。發現薯條好的時候。油泡很大。而且薯條也金黃色。

第十三步：打出來。

第十四步：裝盤。

炸薯條做法技巧/竅門/補充說明：

要注意觀察薯條的顔色和油泡的大小。不然就會炸過頭。
一定要記得濾幹水分。

菜譜標簽：下午茶小吃

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