炸薯條
菜式簡介
說實話這段時間肯德基和麥當勞的視頻出來之後是更加不敢進他家的門了啊，再怎麼說健康第一位，但是我們家某位小同學是經常念叨著肯德基老爺爺
而且只要經過都一定吵著要吃
沒辦法，現在都只能自己動手自己在家炸薯條了-味道也不會比肯德基的差哦。 而且味美價廉，關鍵放心啊，這不昨天又做了兩個大土豆，某個人消滅那是分分鍾的事情啊······
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆兩個
- 輔助料
- 鹽適量
- 色拉油40ML
- 番茄醬10克
炸薯條的做法步驟
第一步：土豆洗幹淨，去皮，盡量選擇大一點的土豆
第二步：將切好的薯條過涼水沖洗片刻，把粉漿沖洗幹淨，倒入鹽水中浸泡10分鍾左右，取出瀝幹水份；
第三步：取一個鍋，倒入適量的水，煮開後將薯條放入，焖煮3分鍾左右，至薯條成熟即可撈出
第四步：將煮好後的薯條瀝幹水份，置于碗中放涼；可用廚房紙吸幹水份。
第五步：放涼後，將薯條打包放進冰箱冷凍室，速凍一夜，直到土豆凍的硬梆梆；（放冰箱前一定要水份幹掉，不然會結小謗碴。）
第六步：炸鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱，放入凍硬的薯條，小火炸3分鍾，撈出後複炸一分鍾，出鍋；趁熱撒上鹽，蘸番茄醬即可。
第七步：美味的薯條就好了，是不是很簡單很美味滴感覺···
第八步：用小番茄點綴了一下某個人連小番茄一起幹掉，平時打死都不吃地·········
炸薯條做法技巧/竅門/補充說明：
1、薯條的粗細可以參照肯德基裏吃的薯條大小來切，最好不要超過一厘米見方；
2、薯條入鍋煮，不要煮太久太熟，否則薯條太軟了就不容易成型了；
3、炸薯條時，先炸一次，複炸可以在你想吃的時候進行哦，熱熱的最美味啦。
4·放冰箱前一定要水份幹掉，不然會結小謗碴。