空氣炸雞翅&薯條的做法步驟
第一步：雞翅中和調料准備好；雞翅數量和調料品種、用量自行調整，能吃辣的加辣椒面或者幹辣椒均可，做成孜然味的也可，再或者用現成的各種腌肉料、燒烤料也可。第二步：雞翅內側劃兩刀，可充分入味，正面劃兩刀也可。第三步：雞翅和調料全部入碗中，混合均勻，腌20分鍾，中途可翻拌一兩次。第四步：這是腌了20分鍾的雞翅中，味道和部分料汁已經滲入到肉中了。第五步：在空氣炸鍋的炸籃底部碼放姜片墊底，雞翅碼放在姜片上，炸鍋無需預熱。第六步：將炸籃推入炸鍋中。第七步：200度，全程18分鍾；可根據雞翅大小、多少、炸鍋的實際溫度、喜歡的口感等來調整時間。第八步：13分鍾時將炸籃拉出，用刷子將腌翅的剩余料汁刷在雞翅表面，翻面與否無所謂；料汁刷兩三遍，更利于上色；也可以刷蜂蜜，美拉德反應讓顔色更誘人。第九步：送入炸鍋中再烤5分鍾；圖中這是烤好的狀態，顔色倍兒漂亮，味兒倍香。第十步：炸雞翅時別閑著，把大土豆削皮。第十一步：先切片再切條，粗細比鉛筆略粗一點兒。第十二步：入開水鍋中焯燙1分鍾，土豆有6分熟了，表面的澱粉糊化，進空氣炸鍋後會很快形成一層焦皮兒。第十三步：撈出控水。第十四步：將炸完雞翅的炸鍋清洗幹淨，把薯條隨意倒進去，想吃無油的就直接推入炸鍋中，想要上色更快也更香一點兒，可以用油壺在表面噴少許植物油或者隨意刷點油。第十五步：180度18分鍾；根據薯條的粗細調整時間；中途可拉出炸籃顛顛鍋，使薯條均勻受熱。第十六步：空氣炸雞翅&薯條，無油炸健康美味又解饞~
空氣炸雞翅&薯條做法技巧/竅門/補充說明：1·這種雞翅做法特別適合想吃又怕長肉的人，不用一滴油，還能把雞皮中的油脂逼出來；
2·土豆富含碳水化合物，如果從油炸薯條的角度考慮，這個做法是很健康的；如果想不長肉，要適量食用。
