紅燒雞翅

美食達人@鴻雲軒

紅燒雞翅封面圖

菜式簡介
　　一道製作簡單，深得小盆友們喜歡的菜肴，無論搭配饅頭，還是米飯都很好。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞翅8個

輔助料: 鹽5克; 白糖10克; 紅燒醬油20克; 姜少許; 料酒適量

紅燒雞翅的做法步驟

第一步：雞翅中4個、翅根4個，加鹽、料酒、姜絲、一半的醬油紅燒醬油拌勻，蓋保鮮膜，腌半小時。

第二步：鍋內放少許油，七、八成熱時放入雞翅，中火煎至兩面微黃。

第三步：加糖、剩下的醬油。

第四步：翻炒上色。

第五步：倒入與雞翅平齊的水，大火煮開，轉中火。

第六步：炖約40分鍾，湯汁漸少時大火收汁。

第七步：鹹甜適口。

紅燒雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

1，鹽的多少，根據自己平時的口味添加。
2，水要加夠，期間看看，如果不夠要及時添加，炖不到足夠的時間，肉不熟。
3，雞翅的數量有增多，炖的時間要延長。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜朋友聚餐晚餐常見菜式葷菜

相關食材：雞翅

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