#斯肯特鑄鐵鍋#-板栗雞翅

美食達人@陽陽燦爛

菜式簡介
　　一下想入一口鑄鐵鍋，所說好的鑄鐵鍋是可以傳家的，和朋友聊天談起這事，便推薦了斯肯特牌鑄鐵鍋。斯肯特品牌是百年曆史品牌，瑞典皇室禦用，手工鑄造，終身質保，百年匠心的品質，更放心。加厚的鍋體讓受熱更均勻，油煙更少，百年核桃木的手柄，更顯品位。鑄鐵鍋耐高溫，無塗層也不會粘，最重要的一點不挑竈具，啥爐都能用。收到鍋子，洗幹淨，用肥肉開鍋，開好的鍋子就可以用啦，板栗季做了妞們喜歡的板栗雞翅。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞翅中適量; 板栗適量

輔助料: 蔥少許; 姜適量; 老抽少許; 醬油適量; 冰糖適量; 八角少許; 蚝油適量; 料酒適量

#斯肯特鑄鐵鍋#-板栗雞翅的做法步驟

第一步：准備好食材和配料。

第二步：雞翅冷水下鍋，水開去掉浮沫撈出洗淨備用。

第三步：板栗去皮。

第四步：蔥切蔥花，姜切片。

第五步：斯肯特鑄鐵鍋內入油，爆香蔥姜。

第六步：放入雞翅翻炒。

第七步：倒入老抽、醬油翻炒，再加蚝油、料酒繼續炒。

第八步：加入冰糖，翻炒。

第九步：倒入適量開水，大火燒開，轉中火，收汁，調適量鹽出鍋。斯肯特鑄鐵鍋導熱更快，更均勻，所以烹饪過程會大大縮少，這道板栗雞翅十幾分鍾就做好。

第十步：斯肯特鑄鐵鍋外包裝盒，是不是讓人很有食欲~

第十一步：厚重的鍋。

第十二步：高雅黑，鍋體采用凹形槽，約6毫米的鍋體厚設計，具用良好的導熱性。

第十三步：鍋子手柄采用百年核桃木，更有品位。

第十四步：32CM的大尺寸，一般家庭都夠用。

第十五步：都給大家開鍋方法，先用溫水將鍋子洗淨。

第十六步：徹底烤幹後，將肥肉放入鍋中，用肉不停的擦鍋，確保擦到鍋內的每個地方。

第十七步：待豬肉變焦後即出，將鍋中的油倒出，用熱水沖洗一遍，用廚房紙擦幹淨，重複以上步驟3次，最後再將鍋子洗淨用小火烘幹，滴入幾滴食用油，用廚房紙抹均勻全鍋就可以。

#斯肯特鑄鐵鍋#-板栗雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

1、板栗去掉外皮後，用開水燙一下，栗子上的表皮很容易就剝掉。
2、雞翅換成雞塊更好。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：雞翅板栗

答配菜譜：雞翅與板栗的做法

相關菜譜：: 小滿日食記之可樂板栗雞翅的做法; 板栗燒雞翅的做法[圖解]; 板栗雞翅的做法; 紅酒板栗燒雞翅的做法; 板栗雞翅的做法; 中秋美食板栗燒雞翅的做法; 板栗燒雞翅的做法; 板栗燒雞翅的做法; 肉葷：板栗燒雞翅的做法[圖解]; 板栗蒸雞翅的做法; 香菇板栗焖雞翅的做法; 板栗燒雞翅的做法