牛油果酸奶

美食達人@一溪月

菜式簡介
　　顔色果綠，順滑香濃，牛油果口感濃郁，好吃。
　　牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也很高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，是人類不飽和脂肪酸的理想補充來源之一，爲高能低糖水果。
　　具有降低血糖、保護心血管、美容養顔、改善便秘的功效。

第一步：自製老酸奶一杯用小勺挖入攪拌機內。

第二步：自然熟透牛油果一個。

第三步：牛油果去皮去核切小丁，把中間規整牛油果丁留出幾塊，一會擺在牛油果酸奶上。

第四步：牛油果丁放攪拌機內。

第五步：一點白糖。因爲牛油果除了果香口感，幾乎不甜，加些白糖，增加些香甜口感。

第六步：啓動攪拌機，香滑黏稠的牛油果酸奶即成。

第七步：用小勺舀到杯中，由于沒添加，比較稠，用一根牙簽打圈劃平整，剛留出的牛油果丁擺上面即可。

第八步：成品。

第九步：成品。

牛油果酸奶做法技巧/竅門/補充說明：

宜選用自然熟透牛油果，皮宜除，果香濃郁，跟酸奶結合，口感才佳。

菜譜標簽：下午茶飲品

相關食材：牛油果酸奶牛油

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