肉片炒香菇荷蘭豆

美食達人@煙雨心靈

第一步：豬肉切片。

第二步：加點胡椒粉、生抽、水澱粉、植物油。

第三步：抓勻腌製十來分鍾。

第四步：香菇和荷蘭豆洗淨。

第五步：香菇切片。

第六步：鍋裏加水燒開，加點油和鹽，下荷蘭豆焯水一兩分鍾左右，不要把荷蘭豆焯過頭了，否則口感不脆。

第七步：把焯好的荷蘭豆撈出過涼水。

第八步：用焯荷蘭豆的水把香菇也焯一下。

第九步：焯好的香菇撈出過涼水。

第十步：鍋燒熱，注油，下肉片煸炒。

第十一步：炒至肉片變色時加蔥姜炒香。

第十二步：倒入香菇翻炒兩分鍾左右。

第十三步：加入荷蘭豆，快速翻炒幾下。

第十四步：加鹽調味。

第十五步：炒勻出鍋。

肉片炒香菇荷蘭豆做法技巧/竅門/補充說明：

做這個菜完全可以不放肉的，我是因爲冰箱裏存著一塊肉，還是挺不錯的一塊笨豬肉，再不吃要變質了，吃肚裏總比扔了強??????

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：荷蘭豆香菇

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