仙草閣私房菜（蔬菜大棚）--蚝油版（香菇荷蘭豆）

美食達人@绛姝仙草

菜式簡介
　　愛香菇，更愛荷蘭豆，于是，合二爲一，加上一直鍾情的耗油，于是，蚝油版，香菇荷蘭豆，三分愛合成一體，我的蚝油版~~~香菇荷蘭豆，冒著熱乎氣出鍋了O(∩_∩)O

第一步：荷蘭豆洗淨控水；

第二步：香菇切成條狀備用；

第三步：大蒜切片備用；

第四步：炒鍋放油，放入荷蘭豆煸炒，中火，2-3分鍾；

第五步：把炒好的荷蘭豆盛入盤子，中間空出一些空間；

第六步：炒鍋燒熱，放入色拉油，耗油，煸炒香味；

第七步：放入香菇繼續煸炒，中火2-3分鍾出鍋；

第八步：將香菇擺放在荷蘭豆中間，也爲增色，也爲美觀，簡單快捷，蚝油版香菇荷蘭豆，齊活，出鍋；

仙草閣私房菜（蔬菜大棚）--蚝油版（香菇荷蘭豆）做法技巧/竅門/補充說明：

1：荷蘭豆不宜炒的過久，軟了口感不好；
2：耗油一定單獨煸炒，然後再放入香菇，這樣色澤美觀，味道濃郁；
3：大蒜是關鍵，既可以殺菌，又可以提味；

相關食材：仙草荷蘭豆香菇蚝油

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