製做簡單快捷的下午茶點心【酸奶芒果幹麥芬】
美食達人@咖啡。摩卡
菜式簡介
麥芬中的酸奶加入，可以在吃時增加一份清新感
再與芒果幹的香甜結合，讓味蕾得到更多的享受~
沒有芒果幹的親可將芒果幹換成其他果幹替代
但我建議一定用芒果幹做一次，真心好吃哦~~
此材料可做9個麥芬蛋糕
- 耗時/難易度
- 口味甜香
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋面粉210克
- 泡打粉3克
- 細砂糖130克
- 雞蛋3個
- 無鹽黃油75克
- 酸奶225克
- 輔助料
- 芒果幹120克
製做簡單快捷的下午茶點心【酸奶芒果幹麥芬】的做法步驟
第一步：120克芒果幹切成大小適中丁。第二步：稱取225克酸奶，將切好的芒果丁放入酸奶中浸泡半小時。第三步：浸泡半小時。第四步：雞蛋打散，加入細砂糖。第五步：攪拌至糖化。第六步：低筋面粉、泡打粉稱重。第七步：過篩進面糊。第八步：混合均勻。第九步：加入芒果酸奶。第十步：完全混合均勻。第十一步：稱出75克黃油，將黃油放微波爐叮一分鍾，融化。第十二步：融化的無鹽黃油加進面糊。第十三步：混拌到完全吸收。第十四步：將蛋糕糊裝入模具中，八分滿左右。第十五步：放入預熱好的烤箱中層 (我是小烤箱放下層)，上下火190°烤20分鍾。第十六步：請根據自家烤箱習性調整溫度和時間，烤至蛋糕熟透頂部顔色金黃。第十七步：取出，移至晾網上晾涼即可。第十八步：成品。
