巧克力牛奶凍
菜式簡介
冰涼絲滑的巧克力牛奶凍，奶香濃郁。一口下去，兩種口味的牛奶凍入口細膩，口感豐富，味道不錯！
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝其他
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛奶200克
- 巧克力15克
- 輔助料
- 細砂糖20克
- 吉利丁粉10克
巧克力牛奶凍的做法步驟
第一步：吉利丁粉加少許水攪拌至融化備用。
第二步：100克牛奶加巧克力，加10克細砂糖小火加熱至融化後關火。
第三步：晾至溫熱後加一半吉利丁。
第四步：攪拌至吉利丁融化。
第五步：裝入布丁瓶，不要裝滿，放入冰箱冷藏。
第六步：剩下的牛奶100克牛奶加10克細砂糖、加剩下的吉利丁，小火加熱，攪拌至融化後關火。
第七步：牛奶液晾涼，倒入凝固的巧克力液上面，巧克力液一定要完全凝固。再次放入冰箱冷藏凝固。
第八步：牛奶液完全凝固後再次加巧克力液，冷藏至凝固即可。
第九步：不錯哦！
巧克力牛奶凍做法技巧/竅門/補充說明：
不同顔色的牛奶凍一定要完全冷藏凝固後才能加入，否則兩種顔色會相溶，賣相不好。
答配菜譜：巧克力與牛奶的做法