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【中式版牛奶巧克力餅幹】

美食達人@依然美食
【中式版牛奶巧克力餅幹】封面圖

菜式簡介
  這個牛奶餅巧克力是一個好朋友要求的,天氣一直不好拍的的成品圖也不好看。這個是前天晚上做的了,兒子看到我在忙著他也要求要幫忙。飯都沒空吃完就來幫忙了,好吧不“剝奪”他勞動的心。那我就做一個最簡單的造型,他完成起來也不累。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
牛奶30克
蜜餞巧克力2片
普通面粉210克
豬油70克
輔助料
米澱粉20克
泡打粉1克
雞蛋1個
調味料
糖粉70克

【中式版牛奶巧克力餅幹】的做法步驟

  • 第一步:材料:牛奶30克 蜜餞巧克力2片 普通面粉215克 玉米澱粉20克 泡打粉1克 雞蛋一個 豬油70克 糖粉70克
  • 第二步:拿個碗倒入30克牛奶,和兩片巧克力隔水軟化
  • 第三步:倒入70克的豬油和70的糖粉打發
  • 第四步:倒入打好的雞蛋液(要分四次加,每次要打到蛋油不分離才可以加下一次)
  • 第五步:要是還會粘住,就攪拌一下
  • 第六步:現在倒入巧克力奶液,攪打直到完全融入到裏頭
  • 第七步:打好的奶液蛋糊
  • 第八步:把普通面粉215克 玉米澱粉20克 泡打粉1克過篩備用
  • 第九步:把過好篩的粉倒入奶液蛋糊用橡皮刀拌成面團
  • 第十步:把面團搓長條分好劑子,搓圓放入烤盤
  • 第十一步:用橡皮刀壓扁,放入預熱好的165度烤箱的中層烤15鍾
  • 【中式版牛奶巧克力餅幹】做法技巧/竅門/補充說明:

    1·要把拌好的面團放進冰箱冷凍半個小時直到幹爽在拿出來操作、
    2·如果有黑巧克力更香哦
    3·烤箱的溫度,要看自己家的火力來調整。烤的時候不要離開哦,不小心會烤焦的哦。

    我家的烤箱是不能上下管控溫所以烤的時候都是守住看到不對勁就控溫了,以後買烤箱還是要上下管控溫的比較好。

    相關食材:巧克力牛奶

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