洋芋擦擦

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　這是舌尖2介紹幾款洋芋既土豆的吃法，這對家有土豆控的我來講真是再好不過了，土豆又吃出新花樣。
　　洋芋擦擦的做法與我們平常做的土豆雞蛋餅少了些許雞蛋。調製面糊時，依據家人的口味添加了調味品，成品的味道、口感都很不錯。

第一步：洋芋去皮洗幹淨。香菜洗幹淨。

第二步：洋芋擦碎。

第三步：擦碎的洋芋中加鹽攪拌均勻。

第四步：加胡椒粉攪拌均勻。

第五步：加孜然攪拌均勻。

第六步：加適量面粉攪拌均勻。

第七步：添加切碎的香菜攪拌均勻，成洋芋糊。

第八步：電餅铛加少許油，塗均勻，將洋芋糊倒入铛中煎。擦擦的大小隨個人意願。

第九步：適時將擦擦翻身。

第十步：煎熟即可盛出享用。

洋芋擦擦做法技巧/竅門/補充說明：

煎洋芋擦擦的配料依據個人偏愛及口味添加。

菜譜標簽：家常菜面食

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