紅豆年糕

美食達人@柔藍水晶

菜式簡介
　　不知道爲什麼啊，就是喜歡吃那種粘粘糯糯的食物。買的年糕感覺都不好吃，不是太硬，就是特別甜，怎麼吃也沒有喜歡的感覺。還是自己最了解自己的口味，喜歡吃紅豆，于是加了多多的蜜紅豆，配上軟軟粘點的年糕，剛出鍋蒸好的超級粘糯，粘到無法切割，熱乎乎的最好吃了，心裏感覺到好滿足！

第一步：模具上面鋪一層保鮮膜。

第二步：上面鋪滿提前煮好的蜜紅豆。

第三步：將年糕粉、糖、牛奶混合攪勻。

第四步：倒在蜜紅豆上面。

第五步：上鍋蒸半小時。

第六步：蒸好後倒扣脫模，撒上幹桂花。

紅豆年糕做法技巧/竅門/補充說明：

1·一定要鋪保鮮膜，否則不好脫模。如果不想鋪保鮮膜，那試試容器底部抹油。
2·蜜紅豆可以買袋裝的，用起來更方便省事。
3·所用模具爲學廚6寸不粘方形模具5件套。

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：紅豆年糕

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