紅豆年糕

第一步：准備食材。

第二步：紅豆清洗幹淨，提前用溫水浸泡十二小時以上，挑出紅豆裏沒有泡開的豆子。

第三步：泡好的紅豆放入電壓力鍋，加少許水煮十分鍾焖二分鍾。

第四步：煮好的紅豆趁熱放入30克的紅糖，雙手端住鍋輕輕抖均勻。

第五步：煮紅豆的時候可以拌糯米漿，將一百毫升牛奶倒入奶鍋，加熱至牛奶邊緣冒氣泡。

第六步：放入三十克紅糖攪拌均勻。

第七步：放入一百克糯米粉攪拌至無顆粒。

第八步：糯米漿中放入蜜好的紅豆，輕輕翻拌均勻。

第九步：蒸年糕的盒子抹上少許食用油並鋪上油紙，將紅豆糯米糊倒入飯盒中。

第十步：將紅豆年糕蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個洞，放入蒸箱中蒸四十分鍾左右即可。

第十一步：蒸好的年糕冷卻後表面抹少許食用油存放，現吃的話就不用抹油了。自己蒸年糕非常軟糯香甜，切成片可以蒸著吃也可以放油鍋煎一下。