蚝油炒圓白菜

美食達人@美亞～英子

菜式簡介
　　這道菜是我最喜歡的青菜了，炒出來脆脆嫩嫩的，再配上蚝油的鮮美，更是給這道菜菜加足了分，讓不喜歡吃青菜的童鞋愛上青菜。

第一步：所需用到的主料。

第二步：大蒜切粒。

第三步：圓白菜用手撕成大片，清洗幹淨（不能用刀切！）。

第四步：鍋底燒熱倒入適量油，改小火下入蒜粒炒出香味。

第五步：大火放入圓白菜翻均。

第六步：下入一大勺蚝油。

第七步：還是大火翻炒，最後下入少量鹽，雞精炒均勻即可。

蚝油炒圓白菜做法技巧/竅門/補充說明：

全程大火，炒製過程中不能有水出來。

我的是炒的時候沒水，鍋都快冒煙了，剩出來裝盤的時候慢慢的有水出來了。。。。

相關食材：白菜圓白菜蚝油

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