木瓜西米糖水

第一步：所需材料。

第二步：將紫薯去皮洗淨切塊，放蒸籠裏隔水蒸熟。（蒸紫薯的同時可將鹌鹑蛋放水裏一起煮熟）

第三步：木瓜去皮去籽切成小塊。

第四步：煮熟的鹌鹑蛋也去殼。

第五步：取一小鍋加入適量水燒開，加入西米煮10分鍾左右關火，蓋住虛焖10分鍾。（可重複步驟一次直至西米透明爲止）

第六步：虛焖好的西米是透明，中間沒有白點的，證明已經熟透了。用涼水沖洗一下，去掉粘液後用涼水泡著備用。

第七步：鍋裏再放入適量水燒開，先放入木瓜和白糖煮開。

第八步：煮開後再放入其他食材一起煮開即可關火。

第九步：成品盛碗，打入西米拌均即可食用。（也可放冰箱冷藏後食用）