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蛋肉糕

美食達人@M麥子
蛋肉糕封面圖

菜式簡介
  一道很實在的美食,簡單的肉配上簡單的蛋,非常美味!非常營養!
  豬肉可以爲我們提供豐富的優質蛋白質和必須的脂肪酸,還含有大量的有機鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸,對預防和改善缺鐵性貧血起著很重要的作用。
  雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、DHA、豐富的維生素、葉酸、鈣、鐵、磷、碘等,含有人體需要的人多營養物質。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
五花肉餡100克
輔助料
雞蛋1個
胡蘿蔔適量
香菜適量
調味料
生抽適量
澱粉適量
雞粉適量
香油適量
花椒粉適量
香菇粉適量

蛋肉糕的做法步驟

  • 第一步:把好五花肉餡放到碗裏;
  • 第二步:圓蔥切末;
  • 第三步:圓蔥和肉攪拌均勻;
  • 第四步:放生抽、香油、雞粉、花椒面、香菇粉攪拌均勻;
  • 第五步:放澱粉攪拌均勻;
  • 第六步:用勺子壓平;
  • 第七步:打入一個雞蛋,開鍋15分鍾;
  • 第八步:蒸好的蛋肉糕放到提前准備好的盤子裏,胡蘿蔔、香菜一同吃掉,營養豐富哦!
  • 蛋肉糕做法技巧/竅門/補充說明:

    肉餡裏可以放自己喜歡的食材,如香菇、胡蘿蔔等。

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