瑤柱皮蛋肉絲粥
菜式簡介
香鮮綿軟的瑤柱皮蛋肉絲粥（改良版）
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度未知
- 主材料
- 大米2杯半
- 皮蛋2個
- 瘦肉適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 魚露適量
- 姜絲適量
- 糊椒粉適量
- 蔥花適量
- 瑤柱幾粒
瑤柱皮蛋肉絲粥的做法步驟
瑤柱皮蛋肉絲粥做法技巧/竅門/補充說明：
1、大米加油、鹽腌處理後，大米更容易綿爛，更香甜而且容易入味。
2、用瘦肉塊和瑤柱熬出來的粥底比平常的白粥底會更鮮香。加上拌了鹽和魚露的肉絲會比肉片更綿滑香濃。