紫菜蝦皮蛋花湯

美食達人@JY浪漫風

紫菜蝦皮蛋花湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 紫菜10克; 蝦皮10克; 雞蛋1個

輔助料: 小蔥1根; 鹽適量; 雞精適量; 姜適量; 紅薯粉適量; 香油適量

紫菜蝦皮蛋花湯的做法步驟

第一步：全部主料配圖。

第二步：鍋內倒入一大碗清水燒開後放姜末、蝦皮。

第三步：將打散的雞蛋液（雞蛋液裏放少許水）慢慢倒入鍋內沸水裏，在倒的同時用筷子在水裏攪動，形成蛋花。

第四步：倒完雞蛋液後放入紫菜。將調好的清芡（清芡內放適量的鹽和雞精）慢慢倒入湯裏，形成有點滑滑的湯汁。

第五步：然後加三滴香油起鍋倒入湯碗。撒上香蔥節。大功告成。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：皮蛋蝦蝦皮紫菜

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