菠菜蝦皮蛋皮湯

第一步：菠菜洗淨，切成2段。

第二步：雞蛋打散。

第三步：放入鍋中煎成蛋餅。

第四步：取出稍稍放涼。

第五步：切成寬絲。

第六步：大蔥切成蔥花，蝦皮備好。

第七步：起鍋熱油，爆香蔥花。

第八步：加入蝦皮，翻炒片刻。

第九步：加入菠菜翻炒至見軟。

第十步：加入清水煮開後，轉小火加蓋煮3分鍾。

第十一步：開蓋加入蛋皮，鹽，雞粉。

第十二步：翻炒均勻即可。