皮蛋菠菜

美食達人@木林媽媽

皮蛋菠菜封面圖

菜式簡介
　　天氣熱了，都愛吃點涼涼的，今天和大家一起分享一個我家比較喜歡吃的涼菜，皮蛋菠菜。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝焯; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 菠菜1把; 皮蛋2個; 胡蘿蔔1小個; 油炸花生米適量

輔助料: 大蒜適量; 陳醋適量; 香油適量; 生抽適量; 鹽適量; 白糖適量

皮蛋菠菜的做法步驟

第一步：准備一把新鮮的菠菜。

第二步：大蒜，胡蘿蔔，皮蛋准備好，我用的是水果胡蘿蔔，好小的一個，嘻嘻。

第三步：菠菜焯水，一定不要焯水太久，過涼水，瀝幹水分，盡量幹一些。

第四步：皮蛋胡蘿蔔切丁，大蒜切末。

第五步：根據自己口味放入鹽，味精，香油，陳醋，花生米，一點點糖，我喜歡吃陳醋的味道，所以就放一點點糖提提味。

第六步：攪拌均勻，裝盤。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：皮蛋菠菜

答配菜譜：皮蛋與菠菜的做法

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