皮蛋瘦肉粥
菜式簡介
煮粥怕滾落，用兩木筷子，放鍋蓋下壓著，就放邊邊上，留個口透透氣，這樣就不怕滾落了。至于水，米的份量，要自己把握了。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 瘦肉200克
- 皮蛋2個
- 米半碗
- 輔助料
- 鹽適量
- 姜片適量
- 味精小許
- 生粉小許
- 糖適量
- 蔥適量
皮蛋瘦肉粥的做法步驟
第二步：瘦肉切片，放鹽，糖，味精，生粉腌製。
第三步：皮蛋切碎，待用
第四步：蔥，切碎待用
第六步：最後調味，放蔥
第七步：關火，完成
答配菜譜：瘦肉與皮蛋的做法
菜式簡介
煮粥怕滾落，用兩木筷子，放鍋蓋下壓著，就放邊邊上，留個口透透氣，這樣就不怕滾落了。至于水，米的份量，要自己把握了。
第二步：瘦肉切片，放鹽，糖，味精，生粉腌製。
第三步：皮蛋切碎，待用
第四步：蔥，切碎待用
第六步：最後調味，放蔥
第七步：關火，完成