蝦皮蛋花湯

美食達人@雨欣欣欣

蝦皮蛋花湯封面圖

菜式簡介
　　這是一款簡單清淡的湯，營養卻很豐富。蝦皮含有很高的鈣，配上雞蛋和菜葉非常的鮮美。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 幹蝦皮二匙; 雞蛋一個; 韭菜3根; 莴筍葉3根

輔助料: 鹽少許; 雞精少許

蝦皮蛋花湯的做法步驟

第一步：韭菜洗淨切段。莴筍洗淨，切絲

第二步：超市買來的幹蝦皮提前用清水浸泡十分鍾左右。洗淨

第三步：鍋裏倒入一瓢清水煮開。煮以後我們放入這個蝦皮繼續煮二分鍾

第四步：加入青菜葉和韭菜葉煮半分鍾。

第五步：雞蛋打散，加入料酒和少許的鹽。我們關火以後打入雞蛋液，用勺子攪拌成蛋花狀。

第六步：鮮美可口。

蝦皮蛋花湯做法技巧/竅門/補充說明：

裏面的蔬菜隨便搭配。蝦皮本來就有很重的鹽份所以鹽不必放了。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：皮蛋蝦蝦皮

答配菜譜：蝦皮與皮蛋的做法

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