絲瓜蝦皮蛋花湯

美食達人@RLing

菜式簡介
　　夏天是絲瓜大量上市的季節，非常的新鮮，今來道：絲瓜蝦皮蛋花湯，絲瓜清甜鮮美，湯汁鮮香，營養豐富，非常的好喝！喜歡的朋友快來試試吧！

第一步：備好食材：如圖，絲瓜去皮洗淨切成滾刀塊備用，雞蛋打散加入適量鹽，清水調勻備用，香蔥，蝦皮備好。

第二步：熱鍋冷油，下絲瓜翻炒片刻。

第三步：加入適量清水及蝦皮煮至絲瓜熟。

第四步：淋入雞蛋液煮至浮起，湯變濃白色，加入適量鹽及雞精調味即可。

第五步：放入蔥花即可出鍋。

第六步：成品圖。

第七步：成品圖。

絲瓜蝦皮蛋花湯做法技巧/竅門/補充說明：

蝦皮提前煸炒好的，更鮮香！

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：皮蛋蝦蝦皮絲瓜

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