蝦皮蛋羹

美食達人@清水淡竹

蝦皮蛋羹封面圖

菜式簡介
　　簡單的蒸蛋羹，因加入蝦皮使得營養和口感都更豐富

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 雞蛋1只; 蝦皮少許; 水適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 生抽適量; 料酒適量

蝦皮蛋羹的做法步驟

第一步：雞蛋打在碗中，加鹽、料酒和蝦皮打散攪勻

第二步：加入1·5倍的清水和少量豬油

第三步：鍋中放水，水開後放入蒸蛋碗，蓋蓋蒸約8分鍾

第四步：淋少許生抽，搭配著蛋糕水果是快手早餐

菜譜標簽：老人家常菜早餐羹類

相關食材：皮蛋蝦蝦皮

答配菜譜：蝦皮與皮蛋的做法

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