西瓜冰棍曲奇的做法步驟
第一步：餅幹構思圖；（建議看下，有個初步的印象，因爲跟後續面團長度計算有關聯）第二步：黃油軟化攪打均勻；第三步：倒入糖，再次攪拌均勻；第四步：用打蛋器打成羽毛狀，分3次加入蛋液，並每次打發完全再倒入；第五步：倒入奶粉、面粉；第六步：稍微攪拌均勻後，分成1:2:3份面團，占比1的面團加入抹茶粉，占比3的面團加入紅曲粉；第七步：分別手揉成團即可；第八步：將紅色面團揉成高度大約4厘米厚的長方體面團；（瓜肉紅色部分）第九步：將1/2原色面團整理成長薄片；（長度>＝紅色面團2倍寬?2倍高）（瓜肉白色部分）第十步：將綠色面團也整理成長度略大于黃色薄片；（瓜皮部分）第十一步：依次將黃色、綠色面團包裹住紅色面團，形成冰棍主體面團；第十二步：再將剩余的原面團整理成長方柱形成冰棍柄面團，再將所有面團包上保鮮膜或保鮮袋放入冰箱冷凍20分鍾左右；（按下去有阻力）第十三步：取出面團，將冰棍主體面團和冰棍柄面團分別切成長度爲5mm左右的薄片，再將面團依次移入烤盤並將冰棍柄面團裝配好，形成一根根冰棍；（溫度高最好在空調環境下進行）第十四步：分別撒上適量的黑芝麻，並用手指輕輕按壓至面團裏，讓芝麻不易掉；第十五步：放入預熱好的烤箱中，繼續170度烘烤大約25分鍾，最後5分鍾按上色情況蓋上錫紙；第十六步：取出放入晾涼網晾涼即可；
西瓜冰棍曲奇做法技巧/竅門/補充說明：1、喜歡追求更香更美味的口感，可以增加黃油和糖粉的配比；
2、因烤箱差異，烘烤時間僅供參考；
3、注意烤箱溫度，後面幾分鍾可以盯著烤箱，邊緣變黃即可，不然很容易上色烤黑；
4、剩余邊角料可以揉成團，壓扁成跟冰棍厚薄一致一起烘烤即可；
