菠菜粉絲

美食達人@尋找無雙

第一步：所有食材准備好，洗淨備用。

第二步：香菇胡蘿蔔切絲，蔥姜切末。

第三步：粉絲用溫水泡10分鍾。

第四步：鍋內燒開水，放菠菜下鍋焯1分鍾。

第五步：焯好後，過涼水，撈起控幹水分，切成段，備用。

第六步：炒鍋加熱注油，放蔥姜末下鍋爆香。

第七步：先放胡蘿蔔下鍋炒半分鍾。

第八步：再放香菇炒半分鍾。

第九步：放粉絲翻炒半分鍾，如果粘鍋，就沿著鍋邊滴幾滴水。

第十步：加入適量的鹽。

第十一步：最後放入菠菜，加少量雞精拌勻後，即可關火裝盤。

菠菜粉絲做法技巧/竅門/補充說明：

1，菠菜在吃前最好用開水焯燙，菠菜中含有草酸，容易在身體中形成結石。
2，此菜要趁熱吃，粉絲涼後口感極差。

相關食材：菠菜粉絲

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