咖喱南瓜丁

美食達人@一溪月

菜式簡介
　　咖喱風味濃郁，南瓜入口軟糯，超級下飯??

第一步：南瓜一塊。最好選南瓜尾部，實心，方便切丁。

第二步：去皮切小丁。

第三步：好侍中心咖喱備用。

第四步：小米椒切段，青椒切小塊。

第五步：鍋內適量油燒熱，姜蒜，花椒炒香。

第六步：青紅椒放入翻炒兩下。

第七步：南瓜丁倒入翻炒幾下。

第八步：南瓜丁倒入翻炒幾下，倒入2碗半開水。

第九步：中小火煮5分鍾。

第十步：關火，放入兩塊咖喱翻炒至咖喱融化。

第十一步：開小火炖約5分鍾至咖喱濃稠關火。期間用鍋鏟小心翻動鍋底，防止糊底。香氣撲鼻的咖喱南瓜丁做好了。

第十二步：成品。

第十三步：成品。

第十四步：成品。

咖喱南瓜丁做法技巧/竅門/補充說明：

南瓜易炖烘爛，炖煮時間不用拘泥幾分鍾，只要外形保持丁狀，口感綿軟即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：南瓜咖喱

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