鮑汁咖喱南瓜珍菌

美食達人@Norma

菜式簡介
　　濃香咖喱配上菌菇的鮮美，再加上南瓜的清甜，清淡素菜也能有濃香好滋味。

第一步：材料准備；

第二步：南瓜去除頂部，用勺挖去中間的籽，邊緣改三角形花刀備用；

第三步：各類菌菇洗淨切薄皮；

第四步：將所有菌菇全部放入南瓜盞內，將切片的杏鮑菇延邊一圈蓋在最外圍；

第五步：上汽後入鍋蒸20分鍾左右至熟；

第六步：另取一鍋，加入少量清水，加入3湯匙的鮑汁；

第七步：加入一小塊咖喱；

第八步：加入適量辣油；

第九步：煮沸調製成稍濃些的咖喱鮑汁；

第十步：菌菇南瓜盞出鍋後瀝去裏面多余的湯汁，將咖喱鮑汁加入拌勻，最後淋上少許即可。

鮑汁咖喱南瓜珍菌做法技巧/竅門/補充說明：

1、菌菇也可以實現煸炒一下再蒸，直接上籠蒸的話時間要略長一些；
2、可以將蒸好的菌菇取出和咖喱鮑汁一起拌了一下，再放進南瓜裏的，這樣更入味些。

相關食材：南瓜咖喱

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