蒸糖角

美食達人@一溪月

菜式簡介
　　暄軟潔白，香甜誘人????

第一步：面粉適量。

第二步：大半碗溫水，適量酵母粉化開。

第三步：酵母粉水倒面粉上，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成絮狀。

第四步：揉成光滑面團，蓋上蓋兒讓其發酵。天熱，不到一個小時就發好了。

第五步：適量紅糖。

第六步：加入適量面粉，這樣蒸好的糖三角糖不亂流。

第七步：攪拌均勻備用。

第八步：發好的面團。

第九步：取出，撒面撲，排氣揉圓。

第十步：用擀面杖擀圓。

第十一步：用模具切出面胚。沒有模具可以揪成面劑，擀成厚薄一致的包子皮即可。

第十二步：擀大擀圓，厚約0·5㎝。

第十三步：放上一勺紅糖。

第十四步：把中間分三等分，捏緊。

第十五步：用筷子分別夾合。注意夾緊一些，要不會開口。

第十六步：糖三角做好了。

第十七步：冷水上屜，饧十五分鍾左右，中火蒸二十五分鍾。

第十八步：關火焖三四分鍾，開蓋。肥嘟嘟的糖三角完成。

第十九步：成品。

第二十步：成品。

菜譜標簽：家常菜主食