青椒炒豆芽

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　“青椒炒豆芽”是一道素炒菜肴，如果想做的精致一些，可以把豆芽的兩頭掐掉，只留中間的一段，也叫“銀針”。豆芽可以單獨烹製，加綠色的青椒，主要是搭配色澤。

第一步：主輔料：綠豆芽青椒

第二步：把綠豆芽洗淨，瀝幹水分。

第三步：青椒洗淨切條。

第四步：熱油，炒香蔥花。

第五步：放入綠豆芽。

第六步：將其翻炒均勻。

第七步：放入青椒。

第八步：旺火翻炒。

第九步：加鹽調味。

第十步：加入米醋。

第十一步：翻炒均勻即可關火。

第十二步：出鍋裝盤，即可上桌品味。

青椒炒豆芽做法技巧/竅門/補充說明：

1、烹製此菜不宜放生抽醬油。
2、豆芽要有脆嫩的口感，所以不宜久炒。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：青椒豆芽

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