青椒豆芽菜
菜式簡介
綠豆芽性寒,烹調時應配上一點姜絲,經中和它的寒性,十分適于夏季食用。烹調時油鹽不宜太多,要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點,芽菜下鍋後要迅速翻炒,適當加些醋,藥用價值。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆芽100克
- 青椒1個
- 輔助料
- 鹽少許
- 雞精半勺
- 五香粉半勺
菜式簡介
綠豆芽性寒,烹調時應配上一點姜絲,經中和它的寒性,十分適于夏季食用。烹調時油鹽不宜太多,要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點,芽菜下鍋後要迅速翻炒,適當加些醋,藥用價值。