青椒芽菜肉末

美食達人@靖豐小廚

青椒芽菜肉末封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉糜100克（OR牛肉糜）; 宜賓碎米芽菜150克; 二荊條200克

輔助料: 大蒜4瓣; 小米辣3個; 幹辣椒5個; 鹽適量

青椒芽菜肉末的做法步驟

第一步：二荊條、小米辣、大蒜切碎

第二步：碎米芽菜産地一定得是四川宜賓的哈

第三步：熱鍋起油，下大蒜，幹辣椒，小米辣和少許二荊條碎炒香

第四步：加入肉糜翻炒均勻

第五步：加入芽菜碎翻炒2分鍾，起鍋前下二荊條碎再翻炒1分鍾加少許鹽調味即可（因爲碎米芽菜本來就是鹹的，一般來說可以不用加鹽，視個人口味自己把握吧）

第六步：成品~ （做好的芽菜肉末可以直接下飯吃，也可以用來做燃面，焗鴨之類的）

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐學生

相關食材：肉末芽菜青椒

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