沙拉玉米火腿黑麥歐包

美食達人@丫丫嘛嘛

菜式簡介
　　“秋膘”的去除要從一日三餐說起，每日的飲食直接影響到膘膘的來去，對于喜愛美食的朋友們就是一大難題，怎能管住這個喜愛美食的欲望呢？今天就給大家介紹一款放心大膽的是吧，不用擔心膘膘的來去，因爲他就不會讓你增長膘膘的，含有多種的營養元素，補充了一天所需要的能量、蛋白質、脂肪及碳水化合物，有了這款食物你還在擔心什麼，一起快來動起小手製作美食吧！

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 黑全麥粉100克; 軟歐面包粉200克; 白砂糖5克; 食用鹽5克; 酵母3克; 黃油15克; 水190克

輔助料: 火腿兩片; 玉米粒100克; 洋蔥半個; 淡奶油適量; 沙拉醬適量; 白砂糖適量; 食用鹽適量

沙拉玉米火腿黑麥歐包的做法步驟

第一步：主面團食材集合

第二步：將兩款面粉倒入一起

第三步：對角放入食用鹽、白砂糖、酵母

第四步：將食材攪拌均勻

第五步：加入稱量好的液體，倒入面粉中

第六步：采用筷子攪拌成絮狀

第七步：手揉成團，形成粗略的面筋膜

第八步：將黃油揉至面團中

第九步：將面團揉至光滑，並形成面筋網絡，蓋上保鮮膜進行松弛發酵

第十步：餡料大集合

第十一步：將餡料處理好裝入幹淨的器皿中

第十二步：加入食用鹽白砂糖淡奶油沙拉醬進行混合攪拌調味

第十三步：將發酵一倍大的面團取出

第十四步：平均分割7等份

第十五步：將松弛好的面團包裹餡料

第十六步：整形做圓形造型，放入發酵箱進行發酵

第十七步：整形做出橄榄造型

第十八步：對發酵好的面包進行割刀整形

第十九步：烤焙上下火190/200度，大約20分鍾左右。

第二十步：完美的健康面包以完成。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：火腿玉米

答配菜譜：玉米與火腿的做法

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