海豹甜甜圈
菜式簡介
香甜美味的甜甜圈，做成萌萌的小海豹造型，更得孩子歡心。製作方法並不難，先把全蛋海綿蛋糕做成甜甜圈的形狀，再用白巧克力淋面，撒上椰蓉，最後以巧克力畫出小海豹的表情就可以了。接下來一起看看詳細步驟和做法吧。
標注的食材用量可製作一盤12個甜甜圈蛋糕胚。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋2個
- 細砂糖30克
- 低筋粉70克
- 色拉油15克
- 輔助料
- 白巧克力200克
- 黑巧克力少許
- 椰蓉適量
- 食用色素1滴
海豹甜甜圈的做法步驟
海豹甜甜圈做法技巧/竅門/補充說明：
1· 關于融化巧克力：可以隔水小火加熱至融化，注意不要讓水汽進入巧克力中；也可以將巧克力幣平攤在大盤裏，入微波爐分次低火加熱，每次加熱10秒，差不多三四次就能完全融化成液態了。
2· 把液態巧克力澆在甜甜圈上的時候，可以在晾網下放一個方形烤盤，用來收集滴落的多余巧克力，既不浪費，也容易清理。
3· 甜甜圈模具要選有不粘塗層的，脫模更方便，也可以提前在模具內塗少許融化的黃油。
4· 我用的金龍魚糕點用小麥粉也就是低筋粉，粉質細膩無雜質，是以100%進口小麥爲原料。可以用來製作蛋糕、餅幹等。金龍魚烘焙粉是2018年中國國際家庭私房烘焙大師賽官方指定烘焙粉。