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【養生湯煲】秋季養生佳品---蘿蔔排骨湯

美食達人@綠色天使
【養生湯煲】秋季養生佳品---蘿蔔排骨湯封面圖

菜式簡介
  蘿蔔有降氣化痰平喘的功效,對于慢性氣管炎和哮喘痰多氣喘有一定作用。蘿蔔是含有糖化酶能分解食物中的澱粉和脂肪,使之分解後爲人體吸收和利用,同時大量的膳食纖維可以促進腸胃蠕動,有利于排出廢物,愛美的美眉可以用治療便秘和青春痘。對于減肥有一定的作用。同時蘿蔔中也含有大量的鈣,還不含有草酸,更利于吸收,是補鈣佳品。排骨還有豐富的優質蛋白質。這款【蘿蔔排骨湯】不但味道鮮美,而且具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。特別適合秋冬服用,喜歡的朋友不妨多喝點。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
排骨350克
白蘿蔔半根350克
輔助料
蔥白小段
三片
山楂5片
香蔥少許
香菜少許
適量
雞精少許
胡椒粉少許

【養生湯煲】秋季養生佳品---蘿蔔排骨湯的做法步驟

第一步:蘿蔔排骨湯食材---排骨。

【養生湯煲】秋季養生佳品---蘿蔔排骨湯的做法步驟圖(一)

第二步:蘿蔔排骨湯食材---蘿蔔和蔥姜山楂。

【養生湯煲】秋季養生佳品---蘿蔔排骨湯的做法步驟圖(二)

第三步:排骨泡去血水後焯水後洗淨撈出備用。

【養生湯煲】秋季養生佳品---蘿蔔排骨湯的做法步驟圖(三)

第四步:湯鍋加水放入焯水的排骨煮。

【養生湯煲】秋季養生佳品---蘿蔔排骨湯的做法步驟圖(四)

第五步:煮開後去掉浮動的沫子,放入蔥姜和山楂小火慢慢煲。

【養生湯煲】秋季養生佳品---蘿蔔排骨湯的做法步驟圖(五)

第六步:等待骨頭熟的時候把蘿蔔洗淨切成塊重新清洗一下。

【養生湯煲】秋季養生佳品---蘿蔔排骨湯的做法步驟圖(六)

第七步:排骨煲一個小時左右,肉已經爛了,加入蘿蔔大火燒開後轉小火煮。

【養生湯煲】秋季養生佳品---蘿蔔排骨湯的做法步驟圖(七)

第八步:煮大約20分鍾蘿蔔酥爛即可加入鹽和雞精和胡椒粉調味,加入小香蔥和香菜即可。

【養生湯煲】秋季養生佳品---蘿蔔排骨湯的做法步驟圖(八)

第九步:煲好的湯趁熱裝碗食用。

【養生湯煲】秋季養生佳品---蘿蔔排骨湯的做法步驟圖(九)
【養生湯煲】秋季養生佳品---蘿蔔排骨湯做法技巧/竅門/補充說明:

1、排骨和蘿蔔我什麼也沒有放,吃的就是原汁原味。
2、清澈透底的湯才好喝,所有要小火慢慢熬湯。
3、香菜喜歡就放,不喜歡可以不放。
4、蘿蔔切完後要清洗一下,這樣不起沫子做的湯更清澈。

菜譜標簽:熱菜湯羹
相關食材:排骨蘿蔔

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