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牆角裏的蜘蛛爬到盤子裏了

美食達人@暮色影子
牆角裏的蜘蛛爬到盤子裏了封面圖

菜式簡介
  時間過得真快哈,今天又是萬聖節了。准備幾塊小餅幹應付一下小朋友們吧。主要是取個樂子了,開心就是做餅幹的目的。西方國家的鬼節,時間爲每年的11月1日,而在中國萬聖節已經變成了一年中最流行和最受歡迎的節日之一了,其實西方的鬼節主要是以嚇人爲主,小夥伴們都會穿上奇裝異服去嚇唬別人,是一個使人快樂的節日。下面小編爲大家准備一款符合節日的蜘蛛餅幹。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時半小時
難度高級
主材料
蛋糕粉100克
雞蛋1個
輔助料
植物油40克
白糖40克
2克
糖霜適量
巧克力適量

牆角裏的蜘蛛爬到盤子裏了的做法步驟

  • 第一步:准備好主要食材。蛋糕粉,如果沒有蛋糕粉,可以用普通面粉替代的,需要注意攪拌的時候不要過度,免得産生面筋,影響口感。
  • 第二步:雞蛋需要打散,植物油和糖倒進容器裏,用手動來攪拌一下糖油很快就會融和的。
  • 第三步:雞蛋和油攪打的融合了,加白糖繼續攪打融合。
  • 第四步:加入面粉,在糖油融合的容器裏,用刮刀翻拌到沒有幹面粉就可以了,蛋糕粉也不要過度的攪拌。如果不是蛋糕粉更要注意啦。沒有幹面粉就可以了。
  • 第五步:揉和拌好的面成爲面團,需要保鮮膜包好免得幹燥,在室溫下松弛10分鍾左右即可。
  • 第六步:松弛好的面胚,需要分成小塊的面胚了,克根據你想做多大的餅幹來分面胚。做成小圓形或者方形的餅幹面胚。如果還有其他的餅幹沒有做完,用保鮮膜覆蓋下餅幹面胚。免得幹燥影響口感和外觀
  • 第七步:做好的餅幹面胚需要直接放烤盤,烤盤裏需要鋪油紙或者用不沾的金盤。這一盤餅幹就做好種形狀的,隨心所做自己喜歡的形狀,自家做就是任性的優勢哈。
  • 第八步:烤箱先200度,預熱5分鍾。然後在設置烤箱上下火,溫度180,時間14分鍾。如果烤箱是單獨控溫上下火的,下火可以調低10度,烤餅幹的時候一定要注意看著點烤箱,因爲烤箱的功率不同,本菜譜只能作爲你的參考。各家的烤箱脾氣不同哈。
  • 第九步:烤好的餅幹放冷了,用巧克力和糖霜畫出來就OK,用這種餅幹的圖片來替代一下哈,餅幹都是一起做的沒有拍完全畫的過程。
  • 牆角裏的蜘蛛爬到盤子裏了做法技巧/竅門/補充說明:

    1,本食譜的餅幹不是太甜,喜歡吃甜的自行添加糖。
    2,烤箱的溫度和時間僅供參考,功率不同的烤箱各家自行掌握。

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