太妃糖

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

太妃糖封面圖

菜式簡介
　　太妃是由“toffee”音譯而來，有時也叫“拖肥”，本義是柔軟、有韌性的意思。在英超裏太妃糖指埃弗頓，英文TOFFEE。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 淡奶油300克; 白糖80克; 紅糖30克; 麥芽糖60克; 鹽1·5克

輔助料: 糯米紙適量; 糖紙適量

太妃糖的做法步驟

第一步：准備好食材。

第二步：所有的食材都倒入不沾鍋中，小火熬開。

第三步：小火一直不停地攪拌，使受熱均勻免得糊底，這是3分鍾後狀態。

第四步：熬了6分鍾的狀態。

第五步：這是20分鍾的狀態，熬製濃稠。

第六步：用鍋鏟鏟開，不粘鍋即可。

第七步：熬好的糖倒入不沾的烤盤中，稍涼一會兒。

第八步：切成小塊。

第九步：用糯米紙和糖紙包好即可。

第十步：味道棒極了??

菜譜標簽：下午茶甜品

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