青蒜胡蘿蔔炒香幹

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青蒜胡蘿蔔炒香幹封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 青蒜250克

輔助料: 胡蘿蔔半根; 香幹3塊; 葵花籽油適量

青蒜胡蘿蔔炒香幹的做法步驟

第一步：食材，理淨清洗好的青蒜，香幹，去皮胡蘿蔔。

第二步：香幹切絲，胡蘿蔔切起。

第三步：青蒜拍松切段。

第四步：起鍋放油下入香幹和胡蘿蔔絲翻炒。

第五步：炒至胡蘿蔔變軟。

第六步：下入青蒜。

第七步：大火快速翻炒均勻。

第八步：食材都變軟變色，調味，放生抽，少許糖，鹽，雞精炒勻炒熟即可出鍋！

第九步：成品！

青蒜胡蘿蔔炒香幹做法技巧/竅門/補充說明：

胡蘿蔔一定要先炒，因爲胡蘿蔔只有熱油炒才能激發胡蘿蔔素的産生。

菜譜標簽：熱菜家常菜

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