青蒜香幹炒荸荠
菜式簡介
荸荠清熱解毒、涼血生津，小時候最喜歡生吃，又甜又脆，年紀大了，腸胃有些不太能接受，做熟食用依然脆甜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 青蒜1把
- 荸荠8只
- 香幹4塊
- 輔助料
- 鹽少許
青蒜香幹炒荸荠的做法步驟
第一步：准備的原料。
第二步：荸荠洗淨，去皮。
第三步：荸荠切片，青蒜切段，香幹切絲。
第四步：熱鍋涼油，先下入荸荠翻炒十幾秒。
第五步：加入香幹，青蒜。
第六步：加鹽，少許的清水炒勻，燒開就可以。
第七步：爽脆美味，青蒜香幹炒荸荠。
青蒜香幹炒荸荠做法技巧/竅門/補充說明：
1· 馬蹄性寒，脾胃虛寒、經常腹瀉、有血瘀的人不宜多吃。
2· 炒的時間不要太長，斷生就可以，保持口感爽脆。
答配菜譜：香幹與青蒜的做法