青蒜香幹炒肉片

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青蒜香幹炒肉片封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 五花肉150克; 青蒜1小把; 香幹2塊; 紅椒1個

輔助料: 料酒少許; 色拉油適量; 鹽少許; 雞精少許; 生抽1勺; 豆瓣醬1勺

青蒜香幹炒肉片的做法步驟

第一步：五花肉切薄片。

第二步：香幹，紅椒，切長條，青蒜切段，蒜白和蒜葉分開。

第三步：起鍋倒油，油溫五成熱下肉片。

第四步：煎至卷起，兩面微黃。

第五步：倒入蒜白，加入一勺豆瓣醬，少許料酒，炒出香味。

第六步：先倒入蒜葉翻炒斷生，再倒入紅椒，香幹繼續大火翻炒。

第七步：加入一勺生抽，少許鹽，雞精，大火翻炒入味即可。

第八步：起鍋裝盤，成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：青蒜香幹

答配菜譜：香幹與青蒜的做法

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