低脂芹菜香幹

美食達人@小白的幸福生活

菜式簡介
　　這是我比常喜歡吃的一道菜，和芹菜炒香幹的口感是一樣的，但熱量會低很多，冬天吃的時候不要過冷水，就是一道熱菜！夏天過一下冰水，口感清脆爽滑!
　　材料：白豆幹2塊
　　芹菜200克
　　密製辣椒醬（可以用辣椒粉，大蒜，香油來製作）
　　橄榄油5克
　　香油5克
　　鹽5克

第一步：豆幹芹菜洗幹淨，切片！

第二步：切好的材料放在盤中，燒一鍋水！

第三步：水開後，放鍋裏滴入橄榄油！這是爲了保持材料顔色！

第四步：水再次沸騰後，放入材料，待水起了很多小泡泡沸騰時，關火！

第五步：2分鍾後，把材料撈出，濾水，放入涼白開水中沖一下，過掉水！冬天可以不用過涼白開！

第六步：取一幹淨的碗，把濾水後的材料放入碗中，先放入香油，這一步一定要是先放香油，再放入密製辣椒醬，少量鹽，大蒜！用手顛動碗，不要用筷子攪拌，以免把香幹弄碎

第七步：裝盤，灰常的好吃哦，香油不要放太多，3滴就可以了，主要是爲了滿足鼻子！

低脂芹菜香幹做法技巧/竅門/補充說明：

拌的時候要先放香油
大蒜一定要放，殺菌提香
放10-15分鍾再吃，細菌基本都死了，味道也更加的好！
因爲放了芹菜，就不要放醋了，芹菜和醋放在一起對牙齒不好！

相關食材：芹菜香幹

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