“臘肉炒青蒜”～不是一般的下飯。

菜式簡介
　　臘肉是中國腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，由于通常是在農曆的臘月進行腌製，所以稱作“臘肉”。
　　熏好的臘肉，表裏一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮豔，黃裏透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功能。