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臘肉炒青蒜

美食達人@紅米樂呵
臘肉炒青蒜封面圖
耗時/難易度
口味鹹香
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
自製麻味臘肉適量
青蒜適量
幹紅椒適量
輔助料
味極鮮適量

臘肉炒青蒜的做法步驟

  • 第一步:准備好食材,臘肉切片,用蒸鍋隔水蒸10分鍾左右(用水煮一下也行)
  • 第二步:起炒鍋倒入臘肉(蒸後有少許水和油,不用放油),收點水氣後,放入幹紅椒段
  • 第三步:放入青蒜頭炒香
  • 第四步:放入青蒜葉炒軟,倒入味極鮮,翻炒勻即可
  • 第五步:麻香臘肉,開吃
  • 臘肉炒青蒜做法技巧/竅門/補充說明:

    1·這是快手菜,全程大火,味極鮮、臘肉都有鹽,不用放鹽了,也不用放水,所以動作快就不會炒出過多的油。

    相關食材:臘肉青蒜

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