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酥香核桃仁

美食達人@RLing
酥香核桃仁封面圖

菜式簡介
  核桃仁具有補腦的功效,口感酥香,脆脆的,甜度適中,當作小零食蠻不錯的!

耗時/難易度
口味甜味
工藝其他
耗時三刻鍾
難度高級
主材料
核桃仁適量
輔助料
方糖兩塊
冰糖適量
白糖適量
熟芝麻適量
純淨水適量

酥香核桃仁的做法步驟

第一步:備好食材:如圖。

酥香核桃仁的做法步驟圖(一)

第二步:把核桃仁放入鍋內小火不停翻炒至熟(全程小火,防焦哦)。

酥香核桃仁的做法步驟圖(二)

第三步:炒至微黃色,盛出備用。

酥香核桃仁的做法步驟圖(三)

第四步:叧起幹淨鍋無油的,加入半碗多的純淨水,加入適量白糖及冰糖中小火熬煮。

酥香核桃仁的做法步驟圖(四)

第五步:待冰糖溶化,加入兩塊黑方糖繼續熬煮,小火保持水開狀。

酥香核桃仁的做法步驟圖(五)

第六步:熬煮至黑方糖融化,繼續小火熬煮。

酥香核桃仁的做法步驟圖(六)

第七步:起來越粘稠,熬煮至糖水冒小泡泡。

酥香核桃仁的做法步驟圖(七)

第八步:熬至矽膠鏟上可以粘住糖水(如圖狀)。

酥香核桃仁的做法步驟圖(八)

第九步:快速倒入炒好的核桃仁及芝麻拌勻。

酥香核桃仁的做法步驟圖(九)

第十步:盛出裝盤。

酥香核桃仁的做法步驟圖(十)

第十一步:成品圖。

酥香核桃仁的做法步驟圖(十一)
酥香核桃仁做法技巧/竅門/補充說明:

全程小火熬煮,需有耐心哦!

菜譜標簽:小吃
相關食材:核桃桃仁

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