麻葉

第一步：將適量的面粉，雞蛋，黑芝麻，鹽，五香粉和食用油放入盆中。

第二步：一邊用筷子攪拌一邊酌情加入清水，防止面太硬。

第三步：用手揉成一個軟硬適中的三光面團，蓋上蓋子靜置一個小時。

第四步：將面團取出擀成均勻的大薄片。

第五步：用刀橫向劃成均勻的條狀。

第六步：疊加起來，縱向切幾刀形成均勻的小塊，在每一片上縱向劃三刀。

第七步：每兩片疊加起來，使一端從中間的切口鑽入掏出，可以重複再掏一次。

第八步：全都做好整齊擺放。

第九步：鍋中倒入適量的食用油燒熱，下入麻葉中火炸至金黃色，中途來回翻面。

第十步：斷生後撈出裝盤。

第十一步：酥脆可口。