炸麻葉有講究，3種食材焦香酥脆
菜式簡介
“炸麻葉”作爲一種北方的傳統年味零食，香氣撲鼻，口感酥脆，深受小朋友和家長的喜愛。自從上次爲大家推送了油條、糖糕和菜角的做法後，很多寶爸寶媽們在官方微信留言問小廚子，嘎嘣兒脆的炸麻葉是怎麼做的呢？這不，做法來了，寶爸寶媽們快來get新技能啦！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 一加一天然面粉200克
- 黑芝麻適量
- 輔助料
- 雞蛋2個
- 鹽適量
- 十三香適量
炸麻葉有講究，3種食材焦香酥脆的做法步驟
第一步：准備好食材
第二步：天然面粉中加入雞蛋、黑芝麻、鹽、十三香，混合攪拌均勻
第三步：加水，攪拌均勻，揉成光滑的面團，醒10分鍾
第四步：醒好的面團繼續揉至表面光滑後，撒上少許幹面粉
第五步：用擀面杖擀成厚薄爲1毫米左右的大薄面片
第六步：擀好的薄面片，用刀劃開，切成柳葉形
第七步：油熱，將生麻葉輕輕放入
第八步：用筷子不斷翻面
第九步：待麻葉炸至兩面金黃，飄起時，撈起控油即可
第十步：這樣，色澤金黃，酥脆味香的麻葉的就做好了，想試試嗎？
菜譜標簽：小吃