清蒸肉末花心蘿蔔

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菜式簡介
　　白蘿蔔和梨同吃能止咳平喘也能化痰消炎，能清熱解毒，能緩解人類脾虛濕熱的症狀，春季多吃還能消炎殺菌抗病毒哦！一根白蘿蔔，掏出來的花朵炖了排骨湯，剩下來的邊角料又可以做成美美的清蒸花心蘿蔔，完美的兩吃做法！多吃清淡的蘿蔔還能減脂哦！

第一步：准備1根白蘿蔔，1個紅香酥梨，1個雞蛋。

第二步：往肉末中加入去皮去核後剁碎的梨末，加東古醬油、蚝油、雞汁、芝麻油拌勻。

第三步：用分蛋器將蛋清蛋黃分離。

第四步：將蛋清加入到肉末中拌勻。

第五步：將肉末攪打上勁，腌製30分鍾。

第六步：白蘿蔔去皮後，切成1·5厘米的厚片，用花形餅幹模將中間的部位掏空。

第七步：如圖擺放好，將蛋黃填入中間的花朵中，用肉末將淘空的花朵填滿。

第八步：鍋中水開，上鍋大火蒸12分鍾，起鍋前點綴上洗淨的紅枸杞蒸一分鍾。

第九步：撒點香蔥點綴下即可上桌。

清蒸肉末花心蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：

如果沒有紅香酥梨也可以用別的甜度高不帶酸味的梨代替。

相關食材：肉末蘿蔔

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