紫蘿蔔雞蛋醬拌面

美食達人@草莓

紫蘿蔔雞蛋醬拌面封面圖

菜式簡介
　　拌面家裏人愛吃加點菜加點醬炒一下跟面條一起吃好吃。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 面條150克; 紫蘿蔔100克; 雞蛋2個

輔助料: 黃豆醬10克; 豆豉醬10克; 大蒜5克; 小蔥5克

紫蘿蔔雞蛋醬拌面的做法步驟

第一步：雞蛋打散蛋液備用。

第二步：蘿蔔去皮後切丁。

第三步：鍋中熱油爆香蒜米。

第四步：把紫蘿蔔丁倒入翻炒。

第五步：蘿蔔丁炒斷生後把蛋液倒入炒。

第六步：把雞蛋炒成碎粒。

第七步：加入一勺黃豆醬。

第八步：加入一勺老幹媽豆豉醬。

第九步：加入少許水煮一下。

第十步：再拿一個鍋放入面條煮至面條熟透，煮熟的面條撈入放碗底，上邊舀上煮好的雞蛋醬。

紫蘿蔔雞蛋醬拌面做法技巧/竅門/補充說明：

雞蛋醬熟後再煮面條，這樣醬煮熟了，面條也可以吃了，雞蛋也可以換成五花肉肉去炒。

菜譜標簽：家常菜面條

相關食材：雞蛋蘿蔔

答配菜譜：蘿蔔與雞蛋的做法

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